Dzisiaj w Szwecji kolejny słodki dzień, zwany dniem wafla czyli våffeldagen. Tradycja ta jest mocno związana z obrządkami religijnymi. Zwiastowanie Najświętszej Marii Panny oznacza definitywny koniec zimy i daje początek wiośnie. Wiąże się to z rolniczą tradycją przygotowywania do nowych zadań w gospodarstwie. Ciekawe czy ten dzień i ilość zjedzonych wafli pomoże odejść zimie :)
Dzień Matki Boskiej (vårfrudagen) ma również bardzo słodką nazwę, a mianowicie dzień wafli (våffeldagen). Według niektórych wyjaśnień nazwa ta powstała przez dialektyczne wymawianie vårfrudagen jako vafferdagen. A stąd już krótka droga do słodkich wafli. Tradycja jedzenia wafli (gofrów) 25 marca jest popularna do dziś. I nie ma się czemu dziwić, bo czy może być coś pyszniejszego niż gofry na śniadanie?
Przepis znajdziesz tutaj. Gorąco zapraszam :)
